01 / 04食谱卡
食谱、扣除和成本保持连接
Iiko食谱卡定义了成分、数量、毛重和净重、加工损失和成品产量。 系统使用这些值来计算成本，并使用所选的会计方法，在销售后扣除成分。 可以为不同的尺寸设置单独的配方，版本历史记录显示更改。
从食谱到平衡
了解你的成分会发生什么
配方定义每份的消耗量，仓库文件记录移动，盘点检查物理计数，报告显示数量和价值。 这些iikoOffice屏幕说明了我们帮助配置的工作流程。
02 / 04STOCKTAKING
将计数股票与账面股票进行比较
Iiko盘点将清点货物和准备工作与记录的余额进行比较，并突出显示差异。 您可以计算整个仓库或选定的组。 在交易日，可以考虑股票变动，这样销售和收据就不会扭曲比较。 我们帮助设置计数程序和员工权限。
03 / 04数量变动
看看每个平衡是如何形成的
扩展的股票变动报告显示了期初余额、收据、销售、转让、注销、盘点调整和期末余额。 按仓库、项目组和时期筛选有助于识别负面库存并调查个人差异。
04 / 04成本和价值
跟踪价值和数量
同一报告的价值视图允许您比较余额、收据、销售和核销的数量和成本。 经理可以看到哪些项目具有库存价值，以及哪些操作更改了库存价值。 准确性取决于正确记录的购买和会计设置。
货物和仓库
从采购到菜单分析
iikoOffice涵盖了更广泛的库存工作流程。 本节中的其他工具包括：
参考数据和采购
仓库和单位构成了库存记录的基础。 会计和税务类别、地方税、制造商、概念和付款属性对交易进行分类。 供应商、进出发票、供应商和客户退货、供应商价格表、内部价格表和价格报告支持购买和比较。
仓库运营
库存可以在一天结束时或当天通过条形码扫描仪输入涵盖所有项目或一组。 转接可以使用一个内部转接文稿，也可以使用两个文稿流程。 单独的记录包括核销、准备、处理、销售和拆卸；iikoKitchen将一些档案工作带到POS上。 在iikoFront中打印条形码和将数据导出到秤上也可用。
资产负债表和股票变动
仓库余额显示可用物品；负存量校正和对账报告有助于调查零下的物品。 扩展的库存报表和项目移动报告解释了收据和消费。 成本变化、采购和采购差异报告有助于审查价值和文件。 货物报告和证书增加了进一步的项目级控制。
销售和菜肴组成
ABC/XYZ分析揭示了物品需求。 期间销售、未售出的菜肴和菜肴报告有助于查看菜单。 菜中的配料报告将产品与食谱联系起来，而自定义报告将选定的措施汇集在一起。
菜单和成本分析
菜肴ABC/XYZ分析、菜单推荐、价格趋势和假设场景有助于在做出决定之前比较受欢迎程度、成本和可能的价格变化。
为您的厨房配置
讨论库存设置理解你的库存
告诉我们您的菜单、仓库和当前的会计流程。 我们将展示食谱、文档和报告如何结合在一起，然后为您的场地计划实施并引用iiko。
工作流程回顾iikoOffice演示设置和培训计划